2008年7月30日 星期三

大廚與二廚

一個廚房最基本配備:大廚與二廚

二廚負責洗菜切菜、準備材料
如此一來可以大廚只需要負責做菜就行了
大廚省了準備的功夫,專心煮菜就行了

如果還有外場經理
專門負責針對課人需求喜好推薦菜色
這樣的話,就太絕配了

現在大廚是工程師
二廚是我

願景是
二廚會幫你們準備好資料,需要的佐料、菜色要長怎樣
大廚只要專心煮菜就行啦

只是我這個二廚的言辭上還要更修飾才行
總是問大廚說,怎麼會煮成這樣
難怪會被瞪

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